Sayur adalah salah satu sumber serat dan beragam nutrisi yang
dibutuhkan tubuh. Saat seseorang jarang makan sayur, maka kemungkinan nutrisi dalam tubuh gak terpenuhi.
Makan sayur memang penting. Buat kamu yang gak suka setidaknya
makanlah tiga atau empat porsi dalam seminggu.Tapi kalau kamu merasa gak bisa
memaksa diri untuk mengunyah dedaunan hijau itu, setidaknya mulailah dengan langkah kecil.
Kalau kamu gak suka makan sayur, mulailah hari ini dengan
menambahkan sayur ke makanan yang kita makan. Misalnya, makan pizza. Pilih topping seperti terong, paprika, brokoli, atau sayuran lain.
Waktu masak makanan kalengan, campurkanlah segenggam sayur bayam.
Untuk camilan, kamu juga bisa mencelupkan sekantung wortel ke dalam saus atau sambal.
Mulailah mencoba beberapa hal sederhana.
Untuk sarapan, misalnya, haluskan kentang dan campurkan
dengan paprika dan bawang setelah itu aduk rata dengan sebutir telur. Lalu goreng jadi telur dadar yang enak.
Untuk makan siang, tambahkan irisan sayuran ke dalam sandwich seperti tomat, bawang, atau mentimun.
Untuk makan malam, belilah sekantong kembang kol beku dan campurkan dengan nasi.
Cobalah semua jenis sayuran.
Gak suka sayuran tertentu, bukan berarti mau mau mencobanya. Olahlah
sayuran tersebut dengan mengkombinasikannya dengan sayuran lain. Dengan itu, rasanya
bisa jadi jauh lebih enak. Misalnya, mencampur toge dengan kacang polong dan sawi putih yang dijadikan capcay dengan campurkan daging atau udang dan bakso.
Jangan pernah takut bereskperimen!
Baca Juga:
Makanan dan Kelompok Kecil, Begini Pentingnya Kenyang Saat Bahas Firman Tuhan
Bukan Cuma Makan, Ini Pentingnya Pastikan Makanan Kita Kaya Probiotik!
Temukan menu sayuran yang sesuai dengan seleramu.
Untuk menemukan menu sayuran yang paling sesuai denganmu, cobalah untuk mencicipi beberap menu pilihan.
Ada 13 ide yang bisa kamu lakukan untuk mendapatkan pilihan hidangan sayuran yang lebih kamu sukai.
1. Sesuaikan tekstur dan rasanya. Kalau kamu gak suka wortel mentah, cobalah wortel bakar.
2. Cobalah varietas baru. Kalau bayam dan kangkung rasanya
udah biasa. Cobalah sayuran seperti lobak, selada air, kacang polong, bok choy, dan sebagainya.
3. Buat manisan sayuran. Campurkan sayuran dengan minyak zaitun, sirup maple, atau jeruk. Lalu tambahkan telur rebus atau yogurt.
4. Ganti roti dengan sayuran. Pakailah sayuran hijau sebagai lapisan sandwich, atau daun endive dengan sebutir telur, seiris tuna atau salad ayam.
5. Beli sayuran musiman. Misalnya, lobak, ubi jalar, kubis Brussel, lobak, kembang kol, dan labu spaghetti.
6. Tambahkan bahan lain ke dalam saladmu. Merasa kalau salad gak
bikin kamu kenyang? Tambahkan saja biji-bijian, kacang-kacangan, minyak zaitun, atau salmon kalengan ke dalamnya.
7. Buat jadi smoothie. Sayuran juga bisa dibuat jadi smoothie
yang nikmat. Kamu hanya perlu menghaluskannya dengan tambahan lemon, yogurt dan es batu.
8. Campurkan sayuran dengan mie. Campurkan sayuran seperti wortel,
bayam atau labu ke dalam miemu. Makanan ini akan jauh lebih sehat dibanding hanya menyantap mie tanpa campuran apapun.
9. Tambahkan ke dalam campuran kue. Ada beberapa sayur yang cocok
dicampurkan dalam campuran kue loh. Misalnya, wortel, kentang dan bayam. Kamu bisa menambahkannya dalam adonan muffin, brownies, roti bakar, pancake maupun wafel.
10. Buat stok sayuran di lemari es. Hal ini memudahkanmu untuk menambahkan sayuranmu saat sedang memasak.
11. Masukkan sayur ke dalam saus pasta. Bawang, wortel, sayuran,
paprika, dan jamur bisa jadi tambahan yang bagus untuk campuran saus tomat. Cobalah
untuk mengiris atau memotong sayuran sesuai selera. Lalu tambahkan sayuran ke dalam bumbub lalu haluskan.
12. Ambil satu hari dalam seminggu tanpa makan daging. Mulailah
dengan membuat resep makanan tanpa daging. Entah membuat semur, pasta, pizza, tumisan atau hidangan lain. Hal ini akan tanpa jauh lebih nikmat.
13. Kombinasi sayuran dengan nasi. Campurkanlah bawang,
paprika, tomat, jamur dan sayuran lain ke dalam satu wadah. Setelah itu ambil nasi
ketan atau biasa yang sudah matang lalu masukkan campuran sayur ke dalamnya lalu
bungkus dengan daun atau tanpa daun lalu panggang.
Kalau dipikir-pikir, ada beragam pilihan resep makanan yang bisa
kita coba. Jadi jangan malas untuk mencoba dan makan lebih banyak sayuran.
Supaya kita jauh lebih sehat dan segar.